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味噌づくり

味噌づくりの季節ですね。ご存じでしたか?

私、今日、生まれてはじめての手作り味噌を仕込みました。



以前から、この時期になると生協のチラシなんかで、「手作り味噌セット」のようなものが売り出されるので、興味はあったものの、う~んと悩んで、二の足を踏んでいたのですが、今年の私は違います。



去年の秋から、私は、婦人之友の友の会の会員なので、ぼんやりしていても、おさそいがかかるのです。ありがたや。


しかも、近くの区民館の調理室で、みんなに手伝って貰ったので、あっという間にできあがり。自宅で豆をゆでて持っていったら、ひき肉を作る機械でつぶして、塩と麹と混ぜて、容器に詰めるだけ。簡単というよりも、「え?これだけ?」っていうくらいに、あっけない。



はじめてやってみた感想。その1、お味噌って、ゆでた大豆を潰したものだったんだ=豆の塊だったんだ。その2、味噌づくりって、ケーキを焼くよりも簡単。



今の日本では、なんでも欲しいものは「買う」生活が主流だから、こんなに簡単にできるもでも、作ろうってなかなか思えないのが、こわいところ。

そういえば、子供用のベッドをそろそろ買おうと思って、参考のために、洋書のインテリアの本を見たら、ほとんどが手作りのものだったので、びっくりしたことがあったなぁ。



ちなみに、大豆1kg(400円)+こうじ1kg(780円)+塩500g(160円)で、約4kgの味噌ができます。できあがるのが楽しみ。

# by yyunn | 2004-02-21 22:48 | 食べ物の話

花粉症、のどにくる

花粉症の症状が、悪化してきました。


去年までは、目と鼻とにくるだけだったのに、今年は、薬を飲んだわけでもないのに、なんだか頭もぼんやりするし、のどがいがいが、がらがらする。


まさか、のどの痛みが花粉症のせいだとは思わなかったのですが、そういう症状の人って、多いみたいですね。↓

アレルギー性鼻炎や、花粉症は全身的な対応が必要


去年までは、夫婦仲良く(=つまり、夫の方が症状が重いので、妻はちょっと余裕だった)花粉症で悩んでいたのに、今年は、夫は、まだけろっとしている。あぁ、なんてこと。昔、「花粉症でのどが変」と言っていた夫のことを、あざ笑っていたばちがあたったのか?


それにしても、ホント、困ったなぁ。
他にも、花粉症の方、いらっしゃいませんか?
# by yyunn | 2004-02-20 22:55 | 季節もの

たい焼き

おやつに、たい焼きを食べる。

生協の冷凍たい焼きは、簡単で美味しくて、なななかよい。



最近、怪獣くんは、私が何かを食べていると、「あー!あー!」と大声をあげて、せまってくる。

「ひとりだけ、なにえ~もん食べてんねん?」とでも言いたげだ。



そんなわけで、まだ「甘いもの」を食べるには、ちょっと早いだろうと思われる怪獣くんには、しっぽのかけらを渡し、あんがしっかりつまったところは、私が食べた。

これ、いつか、逆転する日が来るんだろうか…???

# by yyunn | 2004-02-20 18:00 | 食べ物の話